『麹のお話会』

 裕美さん、川上さんが麹の作り方について お話ししてくださいます。

 日時　　3/18(土) 18:00から１時間くらい。

 参加費　500円（おにぎり、飲み物付き） 

場所　　餅つき会場 

 裕美さんが　稲玉から種麹を作り 米麹を作ってくださいました。 

その作り方のお話をしていただきたいと思います。 

 昨年は稲に稲玉がたくさん出来、

微生物の働きがとても健やかで お米の恵みもたくさん戴きました。 

 塩麹を作って来てくださいますので、試食したいと思います。

ぜひご参加ください。

 用意がありますので ご参加の方は

3/16(木)くらいまでにMailを頂けると幸いです。

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 裕美さんのお言葉 

 こんにちは。金です。

 去年　皆さんの集めてくださった稲麹から種麹ができ、 その種麹で米麹もできました。 

 今、さらにその米麹から塩麹を作っています。 

今月学びの日に皆さんに塩麹を少しですがお分けしたいと思っています。 

ご希望の方は　木津でお会いしましょう。 

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